老協珍經典燕窩蛋糕

老協珍經典燕窩蛋糕是一種美味的甜點，它的主要成分包括麵粉、雞蛋、糖、泡打粉、燕窩等。口感細膩，甜而不膩，而且營養豐富。

製作老協珍經典燕窩蛋糕的步驟包括：

1. 將雞蛋和細砂糖隔水加熱，用打蛋器打至濃稠，體積變大顏色變淺。

2. 將預拌粉（泡打粉）篩入雞蛋糊中，再倒入牛奶和煉奶，攪拌均勻。

3. 將用純淨水泡軟的燕窩加入麵糊中攪拌均勻。

4. 把麵糊倒入模具中，烤箱預熱180度烤15～20分鐘即可。

需要注意，因為每家烤箱的脾氣都不一樣，所以請根據實際情況調整溫度和時間。此外，如果燕窩的含量較高，也需要減少配方中的牛奶和煉奶的用量，以避免膨脹過度。

以上就是製作老協珍經典燕窩蛋糕的一般步驟，供您參考。

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