老四川創業故事

老四川創立的歷程十分坎坷。它始於抗戰初期，為了解決當時的戰爭糧食問題，當時中國的有錢人家在成都平原圈地屯糧，自己吃一部分，餘下的糧食曬乾存入「恆豐園」的米倉，並以所雇長工劉應武創製的口令向全市賣葷鴨子開始。人們隨著肉的稀少逐漸發現這是一批精於廚藝的人在經營飲食，便不問價錢，只管往老四川跑。

老四川老闆最初的經營理念是「誠信為本」，對顧客一視同仁，不欺詐不宰客。老四川在成都迅速崛起後，老四川人秉承「民以食為天」的理念，將「誠信」兩字鑲進老四川人的骨子裡。後來在各種經營環境下，老四川也在不斷創新和發展，堅持用優質食材、精細工藝和傳統匠心製作美食。

總之，老四川創業故事的歷程是曲折而充滿挑戰的，但其堅持誠信和傳統匠心製作美食的理念卻是始終如一的。

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