耦盒子的做法大全

以下是耦盒子的做法：

主料：

蓮藕、五花肉、香菇、紅蘿蔔、豆腐

調料：

鹽、醬油、雞精、香油、澱粉、麵粉、雞蛋

步驟：

1. 先把五花肉剁成末，香菇、胡蘿蔔、豆腐切丁備用。

2. 把藕切成厚片，用鹽水泡上以防止氧化。

3. 將五花肉末、香菇丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁加醬油、鹽、雞精、香油調味，攪拌均勻備用。

4. 將麵粉和雞蛋調成糊，把切好的藕片蘸上糊再裹上調好的肉餡。

5. 鍋中燒熱油，將蘸好糊的藕片放入炸至金黃色即可撈出。

6. 炸好的耦盒放入盤中，撒上孜然粉和椒鹽粉即可食用。

注意事項：

1. 餡料可以根據個人口味調整，也可以用豬肉替換五花肉。

2. 糊漿要調成合適的濃度，以保證藕片能夠掛上薄薄的一層漿。

3. 炸制時火候不宜太大，以免炸糊。

希望以上信息能對您有所幫助，耦盒子的做法可能還有很多，可以依據個人口味進行創新。

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