肉夾饃歷史故事

肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，是陝西省漢族特色小吃之一。

肉夾饃，古稱「蒸餅」。相傳，漢代時已有「夾肉饅頭」的出現，即肉夾於饃內。

相傳，秦始皇巡視路過潼關，地方官府燃火宰殺數萬頭牲畜，獻給秦始皇，作為享用的肉夾於饃由此產生。另一種說法是：肉夾饃原名「寒羊肉」，是古人為了禦寒而發明。

相傳，朱元璋未當皇帝時，在西安以做燒餅為生。後來他當上皇帝後，仍然思念此物，於是將其定名為「羊肉泡饃簽子」。不過這些都是傳說而已，其實，肉夾饃源於民間，也註定它一旦走進宮廷以後就很難還原它的本來面貌。如今所能了解到的信息都是當時的掌故傳說。

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