肉末面條的做法大全

以下是肉末麵條的做法：

材料：

鮮麵條、肉末、豆豉、蒜瓣、青椒、紅椒、蔥、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、豆瓣醬

步驟：

1. 蒜瓣切末，青紅椒切小粒，蔥切碎。

2. 豆豉用清水沖洗一下，瀝乾水分。

3. 鍋燒熱，放適量油，倒入肉末，小火煸炒至肉末顏色發白。

4. 放入蔥花和蒜末炒香。

5. 放入一大勺豆瓣醬炒香，如果醬比較鹹的話，可以少放一點鹽。

6. 倒入豆豉，放入料酒。

7. 少量多次倒入清水，放生抽和老抽調味。

8. 麵條入鍋煮熟，撈出盛入碗中。

9. 煮好的麵條上面撒上炒好的肉末和配料。

10. 澆上用生抽、醋和少量胡椒粉兌好的汁，放上香菜即可。

可以根據自己的口味調整配料和汁的比例。

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