肉的切法大全圖解
肉的切法大全圖解如下:
* 垂直切:該方法主要是將食材一條一條的垂直落下,切出來的肉片紋路是交錯的。
* 斜切:這種方法是沿著肉的紋理走,斜著下刀,這樣切出來的肉紋路比較整齊。
* 鋸齒切:這種切肉的方法是先垂直切,再斜切,結合兩者的方法,最後呈現鋸齒形。
此外,還有頂刀切等切法。不同切法會得到不同形狀和厚薄的肉片,根據需要選擇合適的切法。
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* 垂直切:該方法主要是將食材一條一條的垂直落下,切出來的肉片紋路是交錯的。
* 斜切:這種方法是沿著肉的紋理走,斜著下刀,這樣切出來的肉紋路比較整齊。
* 鋸齒切:這種切肉的方法是先垂直切,再斜切,結合兩者的方法,最後呈現鋸齒形。
此外,還有頂刀切等切法。不同切法會得到不同形狀和厚薄的肉片,根據需要選擇合適的切法。
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