肉碎食譜大全

以下是一些簡單的肉碎食譜：

1. 肉碎炒飯：將冷飯、洋蔥、紅椒、青椒、雞蛋和肉碎一起炒，可以加入一些醬油、鹽和胡椒粉。這是一道非常家常而且美味的一人份午餐。

2. 肉碎燉蛋：將肉碎、香菇丁、薑末、蔥花、燉蛋、生抽一起炒熟，這是一道簡單易做的早餐菜品。

3. 酸辣肉碎：將辣椒醬、蒜蓉、蔥花、鹽、雞精、白砂糖和醋調成酸辣醬，再搭配生菜、冬粉等食材，是一道美味又健康的冷盤。

4. 肉碎拌木耳：將木耳泡發後切成絲，再搭配胡蘿蔔絲、蒜末、醬油、香油和醋等調料，攪拌均勻即可。

5. 豆豉鯪魚肉碎：將鯪魚罐頭打開，與肉末、蒜末、薑末一起炒制，是一道簡單美味的家常菜。

6. 醬燒肉碎：在熱油中將蒜末煸香，加入肉碎和調味料（如豆瓣醬、醬油、雞精等），炒熟即可。

7. 茄汁肉碎：在熱油中將蒜末煸香，加入番茄醬和調味料（如鹽、糖等），再加入肉碎炒熟即可。

同時請注意烹飪時肉的份量和佐料的種類及數量要根據實際進行調整，希望以上信息可以幫到你。

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