肉酥的做法大全

肉酥是一種常見的中式點心，其製作方法因地區和口味而異。以下是一種常見的肉酥的製作方法：

材料：

1. 豬五花肉500克

2. 雞蛋1個

3. 澱粉適量

4. 調料：蔥、姜、料酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉適量

步驟：

1. 將五花肉剁成肉末。

2. 將蔥、姜切末備用。

3. 將肉末中加入雞蛋、澱粉、料酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉，攪拌均勻。

4. 將攪拌好的肉末搓成小球，放在鋪了錫紙的烤盤上。

5. 將肉球表面拍勻澱粉，以便於烤制時肉酥更脆。

6. 烤箱預熱200度，將烤盤放入烤箱中層，烤制15-20分鐘即可。

7. 烤制過程中，需要將肉酥翻面幾次，使肉酥受熱均勻。

8. 出爐後撒上蔥花即可食用。

除了上述方法，你還可以參考其它的肉酥做法，如炒制、燉煮等，不過具體的做法會因地區和口味而異。在製作過程中要注意火候，以免烤焦或烤糊，影響口感。

以上就是【肉酥的做法大全】的相關內容，敬請閱讀。