肉骨茶的故事

肉骨茶的故事源於台灣，相傳在日據時代，當地福建籍的勞工無法吃到豬肉，就將豬肉骨加入藥材包熬煮，取得驅寒止痛的藥效，用來改善當地的氣候，後來此項藥膳廣被當地人採用，逐漸演變成肉骨茶。肉骨茶是一種藥材湯，由豬肉骨、藥材和香料製成，味道鮮美，具有驅寒、補氣、補血的功效。

此外，肉骨茶也指一種小吃，在台灣非常流行。小吃通常是用豬肉骨和香料製成的肉餅，配以燉肉骨頭的湯汁，再加上一些配菜，如豆芽、豆腐、青菜等。肉餅和湯汁的搭配，味道鮮美，營養豐富，深受台灣人民的喜愛。

總之，肉骨茶的故事和美食在台灣有著悠久的歷史和廣泛的民眾基礎。

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