臘肉做法大全家常炒菜

製作臘肉的家常炒菜方法如下：

食材：臘肉1塊、蒜苔5根、紅椒1個、蒜3瓣、姜1塊、青蒜2根、料酒、生抽、耗油、鹽、胡椒粉、雞精。

步驟：

1. 臘肉用熱水煮15分鐘，煮軟後切片。

2. 蒜苔洗淨切段，紅椒切絲，姜蒜切末，青蒜切段。

3. 鍋中熱油，放入臘肉煎至出油，微微焦黃，煎至表面微焦的口感。

4. 倒入料酒翻炒片刻，再加入生抽、耗油，翻炒出香味。

5. 倒入蒜苔、紅椒絲、蒜薑末翻炒均勻。

6. 調入鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻即可。

按照以上步驟，就可以做出美味的臘肉家常炒菜了。如果有其他問題，可以隨時提問。

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