臺北故事館豆花

台北故事館豆花是一道美味家常小吃，它選用的豆花口感順滑、嫩滑爽口，口味清淡，豆香濃郁，適合各種人群。台北故事館豆花的做法是將內酯豆腐舀入專用的木勺中，將豆漿燒開後用勺子舀出做成豆腐腦狀，再澆上摻有「大頭水」（加糖熬製的水）和少量豆漿的由六種調料調製好的滷水汁即可完成。此外，這家豆花館以紅糖豆花為主打，紅糖豆花甜度較高，但微帶苦味，非常適合加入芋圓、粉圓、愛玉凍之類的配料一起吃。

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