臺灣文章牛肉湯

台灣文章牛肉湯是一道美味家常湯菜，其做法並不複雜。以下是其製作方法：

1. 先將牛肉洗淨切塊，放入鍋中加水、薑片和蔥段大火煮沸，去浮沫後轉小火煮至軟熟。

2. 將豆腐和白菜切塊，香菜和蔥切碎備用。

3. 將煮熟的牛肉撈出，湯汁倒掉備用。

4. 鍋中加水燒開，倒入牛肉和豆腐塊，加入適量鹽、雞精和胡椒粉調味，煮沸後轉小火煮至豆腐熟透。

5. 倒入白菜塊和煮好的牛肉湯汁，煮至白菜塊變軟。

6. 撒上蔥花和香菜末，淋上香油即可。

台灣文章牛肉湯具有鮮美可口、營養豐富的特點，是一道深受當地人喜愛的家常湯菜。

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