芋頭鴨食譜大全

以下是芋頭鴨的食譜：

食材：鴨肉、芋頭、大蔥、生薑、青紅椒、胡椒粉、鹽、大蒜、料酒、生抽。

做法：

1. 鴨肉清洗乾淨之後，切成小塊。生薑、芋頭切片，大蔥切段，青紅椒切圈。

2. 熱鍋燒油，放入鴨肉，小火翻炒至變色。

3. 加入薑片、大蒜片、大蔥，繼續翻炒出香味。

4. 加入料酒，炒至沒有血水出來。再加入生抽、胡椒粉，翻炒均勻。

5. 倒入芋頭塊，大火翻炒一分鐘。

6. 加入清水，大火煮開之後，轉中小火煮25分鐘，讓芋頭和鴨肉都熟透。

7. 加鹽調味，再放入青紅椒圈，炒至斷生即可。

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