花雕雞故事

花雕雞是浙江紹興地區的傳統名菜，屬於浙菜系。花雕酒有活血、養顏、止痛、促進血液循環之功效，俗有"聞香下馬"之說，為黃酒中的上品。而雞的肉質細膩，滋味鮮美，是一道營養豐富的佳肴。關於花雕雞，有一個流傳甚廣的故事：

在很久以前，紹興的一家酒店裡，有一隻雞肚子裡吞下了一塊金元寶，結果雞沒能做成菜餚。眼看雞快壞了，主人十分著急，就找了一個很有學問的老先生幫忙想辦法。老先生提議將壞雞送給當地的文人雅士來品嘗，看看他們能否從雞的肉質中品出什麼名堂來。當時在當地頗有名氣的文人雅士，在品嘗了這隻雞之後，覺得其肉質鮮美，香味獨特，便詢問起菜餚的製作方法。店主如實回答，並建議將酒與雞一同入鍋燉煮，文人們品嘗後覺得確實鮮美無比，後來便取名為花雕雞。這個故事雖是傳說，但在美食家們中一直口耳相傳，成為花雕雞的美麗傳說。

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