芹菜做法大全家常炒菜
芹菜的家常炒菜做法有:芹菜炒肉、芹菜香乾炒肉絲、芹菜蝦仁、芹菜百合炒臘肉、西芹百合炒臘肉等。下面介紹芹菜炒肉的做法。
食材:芹菜、豬肉、鹽、生抽、薑絲、蒜末、料酒、油、小粉、豆瓣醬、青椒。
步驟:
1. 芹菜切段,青椒切絲。
2. 豬肉切薄片,加少許鹽、生抽、料酒、小粉抓勻。
3. 熱鍋涼油,放入肉片滑散,炒至變色出香味。
4. 放入豆瓣醬炒出紅油,放入薑絲蒜末炒香。
5. 放入芹菜段翻炒,加少許鹽、生抽調味,炒至芹菜斷生。
6. 放入青椒絲大火翻炒均勻就可以了。
可根據口味調整調味料分量。
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