茄子的做法大全家常蒸

茄子家常做法大全家常蒸，可以選擇以下做法：

1. 肉末茄子：將茄子切塊，準備好肉末，姜蒜切末，加入鹽，料酒，生抽，澱粉拌勻備用。鍋燒熱下油，放入茄子塊煎軟盛出，再加一點油將肉末炒熟，加入煎好的茄子翻炒均勻即可。

2. 茄子燉土豆：將茄子、土豆分別切塊，準備蔥花、蒜末、乾辣椒。鍋內加油燒熱，加蔥花、蒜末、乾辣椒爆香，放入茄子翻炒，加鹽、雞精調味。再加入土豆塊一同翻炒，加適量清水燉煮至軟爛即可。

3. 茄子炒雞蛋：將茄子和雞蛋一起炒制而成，配料可以根據個人口味加入辣椒等。

4. 肉沫茄子煲：做法類似茄子的燉煮，但多了肉沫的加入，口感更豐富，香氣更濃郁。

此外，還有蒜泥茄子、香煎茄子的家常做法也可以嘗試。希望這些信息對你有所幫助。

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