茯苓煲湯的做法大全

以下是茯苓煲湯的做法：

食材：茯苓、雞肉（或排骨）、姜、白鬍椒粉、鹽。

步驟：

1. 茯苓用溫水浸泡30分鐘，撈出洗淨，瀝乾水分。

2. 雞肉（或排骨）洗淨焯水，姜切片。

3. 將雞肉（或排骨）、茯苓、薑片放入鍋中，加足量清水，大火煮沸後，撇去浮沫。

4. 轉小火慢燉30-60分鐘，加入白鬍椒粉和鹽調味即可。

茯苓煲湯不僅美味可口，而且具有多種功效。中醫認為茯苓性平、味甘淡，具有健脾和胃、寧心安神、利水滲濕等多種功效。常吃茯苓煲湯可以改善脾胃虛弱、失眠多夢、心慌氣短等症狀。同時，茯苓還含有卵磷脂等有效成分，具有益腦益智、增強記憶力的作用。此外，茯苓煲湯還含有多種胺基酸和維生素等多種營養成分，有助於提高身體免疫力，增強身體素質。

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