茶菁資料大全

茶菁的資料如下：

* 採摘下來的鮮葉或芽葉，在茶樹上的時候是沒有任何香味的，當被摘下來，尤其是採下來的一芽二三葉與梢頭形成的紅茶鮮嫩芽葉，本身就帶有一些自然的清香味道，這就是乾香。

* 茶葉的香味與茶葉的嫩度、淨度、品種、季節有關。茶葉的香味是由茶葉中各種芳香物質的濃度和比例決定的。

* 茶菁的色澤與鮮葉質量、殺青溫度、時間、機械或揉捻壓力等因素密切相關。

此外，茶菁還分為三級茶菁和四級茶菁，它們的區分主要依據為鮮葉採摘的嫩度、色澤、淨度以及採摘的次數。

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