菜卷子家常做法大全
以下是菜卷子的家常做法:
1. 準備食材:普通麵粉、豬肉餡、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、木耳、青椒、紅椒、油、蔥、姜、黃醬、老抽、鹽、白糖、胡椒粉。
2. 將所有食材洗淨,將胡蘿蔔、土豆去皮,切成小丁。
3. 將蔥切成蔥花,姜切末。將青椒、紅椒去蒂去籽,切成小丁。
4. 將肉餡放入碗中,放入鹽、料酒、澱粉攪拌均勻醃製。再放入蔥姜花椒粉和少許油,繼續攪拌均勻待用。
5. 將麵粉用水和成光滑的麵團,蓋上濕布或鍋蓋,醒20分鐘左右。
6. 將麵團分成大小均勻的小劑子,擀成薄餅。
7. 在餅皮上均勻塗抹醬料,放入切好的蔬菜丁,並淋上適量花生油。
8. 將麵皮從一頭開始,慢慢捲起來,邊卷邊用叉子壓實。
9. 將卷好的菜卷放入蒸鍋中,大火蒸十五分鐘左右。
蒸好的菜卷子可以直接開吃,也可以搭配蘸料食用。請注意,蔬菜的用量可以根據自己的口味來調整。
以上就是【菜卷子家常做法大全】的相關內容,敬請閱讀。