蒙太古經典蝴蝶酥

蒙太古經典蝴蝶酥是廣東茶點中的傳統糕點之一，形似蝴蝶，香甜可口。其做法如下：

食材：低筋麵粉250克、黃油150克、糖80克、蛋1個、乾酵母5克、鹽2克、煉乳70克。

步驟：

1. 黃油室溫放軟，加入糖打至膨鬆。

2. 分次加入蛋液，充分拌勻。

3. 加入煉乳，充分拌勻。

4. 加入過篩的低筋麵粉和酵母，充分拌勻。

5. 擀成三折兩次，輕輕擀開成薄片（每回擀麵時間隔時間不超過三十分鐘），用圓規在上面劃出蝴蝶的樣子。

6. 烤箱預熱170度，把麵片放入烤盤內，表面刷上蛋液。

7. 放入烤箱烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色取出放涼。

這樣，蒙太古經典蝴蝶酥就做好了，您可以按照自己的口味來調整食材和烹飪步驟。

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