蒸排骨的做法大全

蒸排骨的做法如下：

食材：排骨、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

做法步驟：

1. 排骨用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分。

2. 蔥切段，姜蒜切末。

3. 排骨中加入姜蒜末、料酒、生抽、胡椒粉，醃製10分鐘。

4. 加入少量糖、鹽、雞精、倒入切好的蔥段，拌勻。

5. 將醃製好的排骨裝盤，排骨上可以撒些蔥花。

6. 鍋中放水，將蒸鍋放足量水，把排骨放入蒸鍋，大火蒸30-40分鐘左右。

具體可根據排骨的厚度或排骨的多少來調整蒸煮時間。蒸煮過程中，可以嘗試用筷子戳一下排骨，判斷是否熟透。這樣，美味營養的蒸排骨就做好了。

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