蒸食譜大全簡單

以下是一些簡單蒸食譜的大全：

1. 清蒸鱸魚：鱸魚洗淨，魚肚中放入薑絲和蔥絲，加入料酒和鹽抹勻，放入盤中，水開後上鍋蒸10分鐘，然後關火燜5分鐘。可以淋上蒸魚豉油，最後撒上蔥花，鍋中放油，待油溫燒至冒煙，澆在魚身上，即可食用。

2. 清蒸雞翅：雞翅用料酒、鹽醃製半小時以上，在雞翅上劃幾刀，盤子裡放入薑片和蔥絲。將雞翅放入盤子裡，水開後上鍋蒸15-20分鐘，最後悶幾分鐘即可出鍋。

3. 香菇青菜包：青菜洗淨焯水，香菇切丁，加雞精、蚝油、澱粉、蔥花攪拌均勻，放入蒸鍋蒸十分鐘即可。

4. 清蒸大閘蟹：大閘蟹洗淨後，蒸鍋加水燒開，放入大閘蟹蒸15分鐘左右，即可出鍋。

5. 清蒸茄子：茄子洗淨切塊擺盤，撒少許鹽醃製片刻，撒上蔥姜蒜末、紅辣椒絲、生抽拌勻，上鍋蒸10分鐘左右即可。

6. 粉蒸肉：五花肉切成薄片，用醬油、料酒、鹽、腐乳汁、豆瓣醬醃製入味，夾入糯米粉拌勻。米粉倒入鍋中，小火翻炒至微黃，均勻地鋪在肉片上。大火蒸製45分鐘左右即可出鍋。

7. 清蒸鯽魚：鯽魚洗淨後在魚身上劃幾刀，抹上料酒和鹽醃製片刻。將蔥薑絲鋪在盤子裡，將鯽魚擺盤後放入蒸鍋，大火蒸8分鐘即可。

這些食譜都很簡單易做，你可以根據自己的口味和偏好調整調料的使用量。希望你喜歡！

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