蔬菜大全

蔬菜大全如下：

* 葉菜類：包括小白菜、菠菜、莧菜、韭菜、生菜、油麥菜等。它們富含維生素和膳食纖維，有助於促進消化。

* 根菜類：如蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜、牛蒡、藕等。它們含有大量的膳食纖維，有利於促進腸道蠕動。

* 瓜果類：如黃瓜、西紅柿、冬瓜、南瓜、西葫蘆等。這些蔬菜既可做蔬菜又可當水果，含水量豐富，並且含有多種維生素和礦物質。

* 豆類：如扁豆、芸豆、豆角等。它們含有豐富的膳食纖維和蛋白質，是營養豐富的蔬菜選擇。

* 菌菇類：這類食物含有高蛋白、低脂肪，並含有多種礦物質和維生素，是健康飲食的佳選。

* 芽菜類：如豆芽、芽菜等，它們是種子發芽後的產物，營養豐富，適合作為蔬菜食用。

此外，還有一些常見的蔬菜，如茄子、蒜苔、黃瓜等，也是人們餐桌上的常見蔬菜。請注意，蔬菜的種類繁多，可以根據個人口味和需求進行選擇。

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