藥膳食譜大全及做法

以下是幾道常用的藥膳食譜及做法：

1. 黨參羊肉片湯：取黨參20克，羊肉片、芫荽、生薑、食鹽、橘皮各適量。將羊肉片和黨參、生薑一同放入鍋中，再加入適量的溫水，開大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘，加入橘皮、食鹽、胡椒粉等調味料即成。這道菜品營養豐富，適合氣血不足的產後婦女或病後氣虛，面黃肌瘦，神疲倦怠的人食用。

2. 山楂豬燉排骨：取山楂250克，豬排骨250克，冰糖30克，枸杞10克，蔥、蒜、醬油、鹽等適量。將豬排骨切成小塊，山楂去核後切成片。將豬排骨和其他材料與適量的水一同放入鍋中，開大火煮沸後再轉小火煮至豬排骨熟爛，加入食鹽、醬油等調味料即可。此菜品可幫助消化和消除脂肪增強肝腎。

3. 燕窩燉母雞湯：取燕窩5克，老母雞1隻，蓮藕、生薑、食用鹽各適量。將燕窩用溫水浸泡開後洗淨細菌並撕成條狀；老母雞肉切成小塊；蓮藕洗淨切成小塊；生薑切片。將這些材料放入燉盅內，加入適量的溫水，加蓋後小火燉煮2小時左右，加入食用鹽等調味料即可。此菜品可滋補肝腎，養血益精。

請注意，食譜中的食材用量請根據個人需求進行調整，而且某些食材可能因地域不同而異。在飲食的過程中，還請注意個人體質和健康情況，避免過度飲食或食材過敏。如果有任何疑慮，請在飲食前尋求醫生或營養師的建議。

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