蘑菇做法大全

蘑菇是一種非常常見的食材，其做法多種多樣，可以用來炒菜、煮湯、燒烤等。以下是一些常見的蘑菇做法：

1. 蘑菇炒肉：將蘑菇切成薄片，豬肉切成肉絲，用醬油、料酒等醃製一下。然後鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香，加入蘑菇片和肉絲翻炒，最後加入鹽、雞精等調味即可。

2. 蘑菇燉雞：將蘑菇和雞肉一起放入鍋中，加入適量的水、醬油、料酒、薑片等燉煮，直到雞肉和蘑菇都熟了即可。

3. 奶油蘑菇湯：將蘑菇切成小塊，加入奶油、麵粉、牛奶、鹽、胡椒粉等煮成濃湯即可。

4. 燒烤蘑菇：將蘑菇串在簽子上，放入烤箱中烤至表面金黃，口感香脆。

5. 紅燒蘑菇：將蘑菇切成小塊，加入醬油、糖、料酒、薑片等調味料，煮至入味即可。

6. 素炒蘑菇：將蘑菇切成小片，加入蒜末、薑末、辣椒絲等炒香，最後加入鹽、雞精等調味即可。

7. 蘑菇沙拉：將蘑菇切成小丁，加入蔬菜、沙拉醬、鹽、胡椒粉等拌勻即可。

以上就是一些常見的蘑菇做法，可以根據自己的口味和喜好進行調整。需要注意的是，在烹飪蘑菇時，一定要將蘑菇炒熟透，否則容易引發食物中毒。

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