蛋糕配方大全

蛋糕配方大全如下：

* 香草蛋糕。雞蛋4個，牛奶50克，低筋麵粉85克，玉米油50克，細砂糖60克，香草精適量。

* 海綿蛋糕。雞蛋3個，白糖50克，低筋麵粉或中筋麵粉50克，無任何奶油的純牛奶1大勺，白醋幾滴。

* 香蕉蛋糕。雞蛋3個，白糖40克，低筋麵粉80克，玉米油3大勺，雞蛋黃1個，香蕉1根，白醋幾滴。

* 肉鬆蛋糕。低筋麵粉85克，雞蛋2個，牛奶45克，細砂糖40克，烤箱中層上下火170度預熱。

* 優酪乳蛋糕。低筋麵粉120克，玉米澱粉5克，細砂糖30克，雞蛋4個，檸檬汁或白醋幾滴，原味優酪乳適量。

* 戚風蛋糕。低筋麵粉65克，玉米油35克，牛奶35克，細砂糖40克（加入蛋白），蛋黃兩個。

這些配方都適合製作常規的生日蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等，同時注意麵糊拌好後需要進行烘烤這一基本步驟。

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