蛤蜊做法大全

蛤蜊的做法有很多，比如：

* 爆炒蛤蜊 。需要準備一些大料、辣椒、蔥、姜、蒜等，加上點料酒、鹽、雞精等調料煮沸，然後把蛤蜊放入鍋內翻炒即可。

* 蛤蜊燉蛋 。需要準備一些蛤蜊、雞蛋、蔥花、鹽、清水等。把雞蛋打散，然後加入準備好的蛤蜊和清水，用鹽調味之後，上鍋蒸10分鐘左右，熟了之後撒上蔥花和香油即可。

* 番茄炒蛤蜊 。需要準備新鮮蛤蜊、蒜末、薑絲、蔥段、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉等調料。先在鍋中燒水，把蛤蜊倒入鍋中，煮至開口撈出，裝盤。然後在鍋中燒熱，加蒜末、薑絲和蔥段爆香，倒入切好的番茄醬和適量的清水，加鹽、糖、胡椒粉調味，燒開後淋在蛤蜊上即可。

* 冬粉蒸蛤蜊 。需要準備冬粉、蛤蜊等材料，放入鍋中蒸煮，最後加入調料拌勻即可。

除了以上幾種，蛤蜊的做法還有很多，可以根據自己的口味來選擇。

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