蝦仁食譜大全

以下是一些蝦仁的食譜：

1. 鮮蝦仁炒黃瓜 ：

材料：鮮蝦仁250克、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、黑木耳數朵、蒜3瓣、姜1塊、鹽適量、料酒適量、生抽適量、植物油適量。

步驟：將鮮蝦仁切去鬍鬚，去蝦線備用；黃瓜胡蘿蔔木耳焯水焯熟備用，姜蒜切末。將蝦仁撒上少許鹽，淋上料酒醃製一下。鍋內放油燒熱，放入蝦仁滑炒一下變色盛出。鍋內放油，燒熱放入姜蒜炒香，放入黃瓜胡蘿蔔木耳翻炒，加適量鹽調味。最後加入蝦仁翻炒均勻出鍋即可。

2. 西芹百合炒蝦仁 ：

材料：西芹、百合、蝦仁、蒜末、鹽、生抽、澱粉。

步驟：將鮮蝦去殼去腸泥，用鹽和生抽醃製一會備用。西芹切小段，鮮百合掰散備用。燒開水，將西芹和鮮百合焯水瀝乾水分備用。爆香蒜末，放入蝦仁煸炒至變色。將西芹和百合倒入鍋中翻炒，用鹽調味即可。

3. 清炒蝦仁 ：

材料：蝦仁、薑末、蒜末、彩椒丁、鹽、料酒、生抽、水澱粉。

步驟：將蝦仁加入鹽、料酒、生抽醃製片刻，然後加入水澱粉拌勻。鍋中倒入適量油，油熱後加入薑末、蒜末炒香。放入醃好的蝦仁翻炒至變色，再加入彩椒丁翻炒片刻即可出鍋。

以上就是一些蝦仁的食譜，可以根據自己的口味和材料方便程度來做選擇，希望對你有所幫助。

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