螃蟹做法大全清蒸

螃蟹做法大全清蒸包括：清蒸螃蟹、姜蔥螃蟹、家常清蒸螃蟹、清蒸大閘蟹、豉汁蒸螃蟹、清蒸帝王蟹等。

清蒸螃蟹做法如下：

1. 取出六隻螃蟹，用清水沖洗乾淨。

2. 在螃蟹臍上灑兩勺鹽，輕輕將臍部捏開。

3. 用細繩將螃蟹關節紮起來，防止蒸的時候蟹腳脫落。

4. 鍋內放水，將螃蟹放入鍋內，水量以覆蓋螃蟹為準。

5. 鍋內放火，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右（根據螃蟹大小，可適當調整時間）。

6. 蒸好後，取出螃蟹，撒上蔥花和香菜，將剩下的薑汁淋在螃蟹上，即可食用。

在蒸螃蟹時要注意，一定等水開了以後才可以放螃蟹去蒸，而且一定得蓋保鮮膜。這些注意事項都注意好了，螃蟹的營養價值不會流失。嘗一口新鮮的螃蟹就什麼毛病都沒有了，高蛋白、低脂肪、肉鮮味美、易消化。配點醋和小蔥、生薑喝一杯淡酒就差不多了。除了以上清蒸的螃蟹做法，還可以做成醬燒螃蟹煲、香辣炒螃蟹等。

請注意，螃蟹屬於寒性食物，不宜吃太多。另外，處理生蟹時要注意安全，避免被蟹鉗等部位刺傷。

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