螞蟻上樹食譜大全

以下是蟻上樹的食譜（配料和方法）：

食譜類別：家常菜譜

用時：約30分鐘

配菜：豆芽、木耳、黃花菜、蔥姜蒜、小米椒等

調料：豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉等

步驟：

1. 將冬粉用溫水泡軟，同時準備好配菜如豆芽、木耳、黃花菜等備用。

2. 鍋內熱油，加入蔥姜蒜爆香，放入適量豆瓣醬炒出紅油。

3. 加入適量清水，放入鹽、胡椒粉、生抽等調味，再將配菜放入鍋中，最後加入冬粉輕輕翻炒幾下即可出鍋。

口感：蟻上樹是一道爽滑的冬粉菜品，配菜豐富，口感層次鮮明。

營養價值：冬粉富含碳水化合物，能夠為機體提供能量，配菜富含各種維生素和礦物質，能夠促進身體健康。

注意：螞蟻上樹是一道四川菜，口感獨特，但因為冬粉容易糊鍋，炒制時需要輕輕翻炒。此外，豆瓣醬的鹹度較高，加水時要適量加入鹽和胡椒粉等調味料，以免過鹹過淡。

您可以根據個人口味和需求調整配料和方法，做出自己喜歡的螞蟻上樹美食。

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