西式點心食譜大全
西式點心食譜大全如下:
* 朱古力蛋糕。食材包括4個雞蛋、85克白糖、15克可可粉、60克黃油和適量的蛋糕麵粉。將蛋黃和蛋白分開,蛋黃加入白糖後用打蛋器打至發白,可可粉和蛋糕麵粉混合後篩入蛋黃糊中,再加入融化的黃油拌勻。蛋白打至粗泡,加入白糖打至乾性發泡,最後將蛋白倒入蛋黃糊中,翻拌均勻。模具內部刷油,蛋糕糊倒入模具中,放入預熱好的烤箱180度,烤15分鐘即可。
* 香蕉酥。食材包括酥皮、香蕉、雞蛋液、白芝痲和適量的食用色素。將酥皮擀薄,捲起,用模具壓出形狀,或者直接用刀切成小塊。香蕉去皮後切成小段,夾在酥皮中間,表面刷上雞蛋液,沾上白芝痲,放入烤箱180度烤制15分鐘左右即可。
* 馬卡龍。食材包括低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、蛋清、細砂糖和食用色素。將所有材料混合均勻並過篩,加入蛋清一起混合攪拌至麵糊光滑,裝入裱花袋中在烤盤上擠出圓形麵糊。用手指輕輕按壓成圓餅形狀,表面有光澤,放涼即可。也可以在麵糊中加入少量的食用色素製作出不同顏色款式的馬卡龍。放入預熱好的烤箱中,130度烤20分鐘左右定型,出爐冷卻即可食用。
這些只是西式點心的冰山一角,還有許多其他款式和食譜供您嘗試和探索。如果您對特定的西式點心有特別的興趣,可以在網上搜尋相關的食譜和製作方法。希望這些信息對您有所幫助!
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