西洋菜故事

關於西洋菜有以下兩個故事：

1. 西洋菜與廣州話：廣州話稱「西洋菜」為「衣底菜」，後來根據音轉為草本植物的全名為「茜草菜」。那時有種服刑人士犯了逃獄重罪，也會被囚在有這陰暗難聞的泥灘地監牢，後來有人研究此囚犯在獄中可能靠吃這種植物渡日，所以該植物也帶有「腐草」的味道。此說法可能是指上述犯人逃獄的傳說。

2. 西洋菜的傳說：相傳很久以前，珠江邊住著一個勤勞、善良的漁家姑娘，因家中生活艱難，只好與父母一起乘船打魚。一天，姑娘在岸邊拾柴時發現一種綠色的植物長出了許多翠綠的葉子，便采了一些回家洗淨去雜、晾乾水後用豬骨煨湯飲用。姑娘還把這種菜分給鄉鄰們，他們發現此菜不僅美味可口，而且有潤肺、化痰止咳等功效。於是姑娘和鄉鄰們便把這種菜叫作「西洋菜」。

這些故事反映了西洋菜的獨特魅力和價值，也表達了人們對美好生活的嚮往和追求。

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