西米粥的做法大全

西米粥的做法有三種，以下為您推薦：

第一種

1. 把西米放進清水裡浸濕，瀝乾水分備用。

2. 鍋中加入水，燒開後放入西米，一邊煮一邊攪拌，避免西米黏在一起。

3. 煮到西米半透明狀時，加入白砂糖，攪拌均勻。

4. 繼續煮到西米完全透明，沒有白芯，關火，蓋上鍋蓋燜上幾分鐘。

5. 可以加入牛奶或椰汁調味，調成甜粥。也可以加入蔬菜、肉類等食材做成鹹粥。

第二種

材料：西米1湯匙、臘肉200克、豌豆150克、紅棗10個、薑片、鹽少許。

步驟：

1. 將西米浸泡半小時，放入沸水中煮至透明，中間的白芯消失，撈出備用。

2. 將臘肉洗淨，放入沸水中煮約20分鐘至熟軟，撈出晾涼後，切片備用。

3. 將豌豆洗淨，紅棗去核備用。

4. 鍋中倒入清水燒開，放入紅棗、薑片煮約20分鐘，至湯汁顏色變深。

5. 放入西米、臘肉片和豌豆，繼續煮約10分鐘。根據口味加入鹽調味即可。

第三種

材料：西米、冰糖、西瓜、芒果、椰奶、清水。

步驟：

1. 將西米倒入大碗中，用清水淘洗幾遍至水清為止。

2. 鍋中倒入清水燒開，倒入西米煮沸後，轉小火煮一會兒。 煮的過程中要不斷攪拌，避免西米黏在鍋底。 煮至半透明狀時，用漏勺撈出，用涼水沖一下備用。

3. 將西瓜和芒果切塊備用。另起鍋倒入適量水燒開，倒入西米、西瓜和芒果塊燒沸後轉小火煮一會兒。 根據口味加入適量冰糖調味。倒入適量椰奶攪拌均勻即可關火。

以上就是關於西米粥的三種做法，可以根據自己的口味和時間來選擇合適的做法。

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