西螺經典炒飯

西螺經典炒飯的做法如下：

原料：米飯、西螺、蛋、青江菜、火腿、香菇、蝦米、油、醬油、糖、胡椒粉。

1. 米飯提前燜好，西螺汆燙熟，青江菜切小段，蝦米泡軟，火腿切丁備用。

2. 熱鍋爆香蝦米，加入西螺拌炒，再加入青江菜稍微拌炒。

3. 加入香菇拌炒，灑上胡椒粉提味，再放入米飯及火腿丁，一邊翻煮一邊用鍋鏟將飯搓散。

4. 如果有湯汁的話，可以加入少許醬油和糖調味，最後裝盤即可享用。

以上為西螺經典炒飯的基本做法，供您參考。根據個人口味和需求，可以調整配料和烹飪時間。

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