西餐食譜大全

以下是一些常見的西餐食譜：

1. 義大利肉醬面：將牛肉剁碎，洋蔥、胡蘿蔔切丁，杏鮑菇切片。在鍋中熱少許橄欖油，煸香洋蔥丁和胡蘿蔔丁。放入牛肉末，加少許鹽、黑胡椒，煸熟。放入杏鮑菇片，加少許鹽煸熟。最後放入高湯和番茄醬，熬製濃稠即可。

2. 法式蝸牛：將蝸牛清洗乾淨，洋蔥、胡蘿蔔切末。鍋中熱少許橄欖油，煸香洋蔥末和胡蘿蔔末。加入朗姆酒，放入蒜末、月桂葉、百里香。加入蝸牛、火腿丁、白葡萄酒、白砂糖，燜煮約45分鐘。

3. 土豆沙拉：土豆去皮蒸熟，加入適量鹽、黑胡椒拌勻。胡蘿蔔、西芹、洋蔥切末，加入蛋黃醬拌勻。加入黃瓜片和拌勻的土豆，再調調味品如優酪乳油、檸檬汁、白葡萄酒、芥末醬等即可。

4. 奶油蘑菇焗飯：將洋蔥和蘑菇切丁，加熱黃油後加入洋蔥炒至半熟，再放入蘑菇炒熟。加入適量的水、鹽、黑胡椒和乾酪碎，攪拌均勻後加入米飯攪拌。將米飯放入烤盤中，表面抹勻乳酪糊，烤制金黃即可。

5. 三文魚煎制：先將三文魚表面撒鹽和黑胡椒簡單醃製一下。再用橄欖油兩面煎熟。吃的時候可以配以檸檬或者自己喜歡的醬料。

以上只是一些西餐的基礎食譜，實際上還有很多其他的菜品可以選擇，你可以根據自己的口味進行選擇和調整。

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