角瓜做法大全

角瓜即西葫蘆，西葫蘆的做法大全如下：

* 西葫蘆炒臘肉 。原料：西葫蘆、臘肉、蒜、紅椒、蔥、姜、鹽、料酒等。將西葫蘆和臘肉切片，鍋內放油後加入臘肉煸炒，加蒜、蔥、紅椒等調料進行翻炒即可。

* 西葫蘆雞蛋湯 。原料：西葫蘆、雞蛋、蝦米、鹽、雞精等。將西葫蘆切絲，雞蛋打散，鍋熱放油，加入西葫蘆絲翻炒，加入水，水開後淋入雞蛋液，加鹽、雞精等調料即可。

* 素炒西葫蘆 。原料：西葫蘆、蒜、鹽等。將西葫蘆洗淨切片，鍋內放油後加入蒜爆香，加入西葫蘆翻炒，加鹽等調料繼續翻炒即可。

* 西葫蘆花炒蝦球 。原料：西葫蘆花、鮮蝦、蒜末、紅椒末、鹽、料酒、生抽等。將西葫蘆花切成小段，鮮蝦去殼去蝦線，加入鹽、料酒醃製一下。鍋內油熱後放入蝦球煸炒，炒至變色後放入蒜末、西葫蘆花翻炒，加鹽、生抽調味，最後放入紅椒末翻炒均勻即可。

此外，還有西葫蘆烙餅、素炒西葫蘆絲、肉末炒西葫蘆等做法。可以根據個人口味選擇合適的方法。

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