豆皮肉卷的做法大全

以下是豆皮肉卷的做法：

食材：豆皮2張、肉末200克、青蒜適量、香菇2個、生抽適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、蛋清適量。

步驟：

1. 肉末加入鹽，一個蛋清，料酒，澱粉，香菇丁，攪拌均勻。

2. 豆皮沖洗乾淨，青蒜切段。

3. 用豆皮包入肉末，捲起，用蔥固定。

4. 把所有的豆皮肉卷都卷好，放入盤中。

5. 蒸鍋加水，把豆皮肉卷放入，大火蒸15-20分鐘左右。

6. 出鍋後撒入青蒜段，熱油澆在青蒜段上即可。

可以根據自己的口味和喜好調整調料的使用量。

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