豆腐羹的做法大全

以下是豆腐羹的一種做法：

食材：嫩豆腐、香菇、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、水澱粉、鹽、雞精、胡椒粉、香油。

步驟：

1. 豆腐切成小塊，焯水後撈出備用，香菇木耳提前泡發剁碎，胡蘿蔔切小丁，蔥切末。

2. 雞蛋打入碗中，充分攪散，熱鍋涼油，倒入蛋液煎至定型，蛋皮切小丁備用。

3. 鍋中放適量清水，放入豆腐塊、香菇碎、木耳碎、胡蘿蔔丁，煮開。

4. 加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，煮至入味。

5. 加入適量水澱粉勾芡，攪拌均勻，使湯汁變得濃稠。

6. 撒上蛋皮丁和蔥花，淋上少許香油即可。

可以根據自己的口味和材料情況調整調味品，希望以上信息能幫助你做出美味的豆腐羹。

以上就是【豆腐羹的做法大全】的相關內容，敬請閱讀。