豆芽做法大全菜譜

以下是豆芽的幾種常見做法：

1. 清炒豆芽：用料包括豆芽、蒜瓣、小米椒等，做法為將豆芽洗淨焯水，蒜瓣切碎、小米椒切段，然後熱油下鍋翻炒均勻，豆芽炒熟後加鹽即可。

2. 豆芽燉豆腐：這道菜營養豐富，用料包括豆腐、豆芽、青蒜、醬油、鹽、胡椒等。先將豆腐切片，豆芽洗淨瀝乾水份備用，青蒜切段備用。然後在鍋中熱油後，放入豆腐片煎至兩面金黃，加入豆芽繼續翻炒，最後加入青蒜段，繼續翻炒出香味，加鹽、胡椒等調味料即可。

3. 肉末豆芽炒飯：用料包括米飯、肉末、豆芽、青紅椒、洋蔥等。將豆芽洗淨，青紅椒切丁，洋蔥切碎。然後在鍋中熱油，加入肉末和洋蔥炒香，再加入豆芽繼續翻炒，加入米飯炒散後加鹽、胡椒等調味料，最後加入青紅椒炒勻即可。

4. 豆芽燉粉條：這道菜將豆芽和粉條兩樣食材融合在一起，味道十分鮮美。用料包括粉條、豆芽、蔥姜蒜、辣椒醬、生抽等。將豆芽洗淨，粉條泡軟之後撈出備用，蔥姜蒜切末。然後在鍋中熱油，爆香蔥姜蒜，加入辣椒醬炒香，再加入適量清水，放入豆芽和粉條，煮至湯汁收濃，加鹽、生抽等調味料即可。

以上就是豆芽的一些常見做法，您可以根據個人口味進行選擇。

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