豆角的做法大全家常菜

豆角的常見做法有以下幾種：

* 肉沫炒豆角。材料包括豆角、肉沫、蒜末、乾辣椒、薑末、生抽、鹽和雞精。先將豆角切成小段，然後焯水去腥味，之後再炒的時候就不容易變色了。最後加入肉沫、蒜末、乾辣椒和薑末翻炒均勻，加入適量生抽、鹽和雞精炒勻即可。

* 豆角燜面。燜面需要麵條、菜碼（豆角、五花肉）和醬汁。將豆角洗淨切小段，五花肉切薄片，然後放入鍋中煸香。放入適量生抽和老抽，加入適量清水燒開，再放入麵條和其他菜碼，加蓋燜煮至麵條變軟。期間需要不斷翻炒以防粘鍋，最後加入適量鹽和蒜末調味即可。

* 清炒豆角。這道菜不需要太多的調料，只需適量的鹽和蒜末即可。將豆角切成小段，然後在熱油鍋中爆香蒜末，放入豆角翻炒至變色，最後加入適量的鹽調味即可。

* 臘腸炒豆角。需要先將豆角焯水，再起鍋炒香蒜末，加入臘腸丁和豆角翻炒，最後加少許鹽和雞精就完成了。

此外，還有豆角燉土豆、素炒豆角等菜式，可以根據個人口味選擇合適的做法。

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