豆豉蒸肉的做法大全

豆豉蒸肉的做法如下：

食材： 豬肉、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、油、豆豉、青紅椒、胡椒粉、蚝油。

步驟：

1. 豬肉洗淨切薄片，蔥蒜切末，青紅椒切碎。

2. 肉片放入碗中，加入適量料酒、生抽、青紅椒、少量鹽、胡椒粉醃製入味。

3. 加入蔥姜蒜末、豆豉和適量蚝油，再次拌勻。

4. 將拌好的肉片裝盤，放入豆豉蒸鍋，大火蒸15分鐘左右。

5. 出鍋後，撒上蔥花，淋上適量生抽即可。

可以根據自己的口味調整調料用量。

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