豬心煲湯食譜大全

以下是一個簡單的豬心煲湯食譜：

材料：

* 豬心一個

* 洋蔥一個

* 紅蘿蔔一根

* 黑豆一碗

* 黑木耳半碗

* 姜三片

* 料酒一勺

* 鹽適量

步驟：

1. 豬心切半，切除筋膜，切薄片。

2. 紅蘿蔔和洋蔥切大塊，黑木耳泡發後撕成小朵。

3. 煮一鍋水開水，放入豬心片，加入一勺料酒和三片姜，煮至血水浮沫浮起，將豬心撈出。

4. 將黑豆和黑木耳提前浸泡一晚或者用時用冷水泡兩小時。然後將黑豆放入電陶爐慢火煮三十分鐘左右至黑豆酥軟，再加入黑木耳煮15分鐘。

5. 加入豬心、紅蘿蔔、蔥結和薑片，煮10分鐘。

6. 加入鹽和胡椒粉調味即可享用。

注意：

1. 豬心要清洗乾淨，去筋膜，避免口感不鮮甜。

2. 紅蘿蔔可以提亮湯色，增加營養。

3. 烹煮時間依自家喜好的口感調整。

4. 可以加入其他食材，如菌菇類或者裙帶菜等等。

希望以上信息能幫助到您。

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