豬肉料理食譜大全

以下是幾款豬肉料理的食譜：

1. 咕咾肉：首先將豬肉拍松，用料酒、鹽、雞粉、胡椒粉、生抽醃製數小時，再裹上麵粉、調味蛋液後炸至金黃酥脆。最後再用番茄醬炒制即可。

2. 回鍋肉：首先將豬肉煮熟，再切成片，加糖、料酒、生抽醃製。炒制回鍋肉時，加入豆瓣醬、配料快速翻炒即可。

3. 粉蒸肉：將豬五花肉剁成標準長短，放入醬汁中醃制半天，再加入蒸肉粉和其他配料，上鍋蒸一個半小時。

4. 蒜泥白肉：將豬肉煮熟，切成薄片，沾著蒜泥食用。

5. 紅燒豬蹄：將豬蹄刮洗乾淨，淖水後，加入配料慢火煮至皮黃鬆軟，最後加入醬油、白糖小火慢燉成菜。

6. 小炒豬肝：將豬肝加料酒醃制去腥後，加入配料大火快炒即可。

7. 痲辣燙：將豬肉、蔬菜等一起煮，調味適當的痲、辣、香料即可食用。

請注意，每個人喜好的口味可能不同，所以在調味時可以根據自己的口味進行調整。

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