豬肝粥的做法大全

以下是豬肝粥的做法：

材料：大米、豬肝、枸杞、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、香油

步驟：

1. 大米淘洗乾淨，加入適量水煮開，轉小火。

2. 豬肝用刀背剁成泥，姜切細絲，蔥切碎。

3. 豬肝加入料酒、鹽、雞精攪拌均勻，醃製15分鐘。

4. 鍋內加入枸杞和豬肝，煮至豬肝變色。

5. 把醃豬肝時用的薑絲和蔥碎撈出不用。

6. 將醃製好的豬肝加入粥內，煮約5分鐘。

7. 加入適量鹽和雞精調味，滴幾滴香油即可出鍋。

小貼士：

1. 豬肝要剁成泥，這樣更容易煮爛。

2. 煮粥時加一點枸杞，不但能滋補肝腎，還能改善貧血症狀。

3. 豬肝不要和菜花、豆芽等食物一起食用，因為含銅元素的食物一起食用會引起銅中毒。

4. 做好後可以加點香油提味，也可根據口味加鹽和雞精增減味道。

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