財神臺南擔仔麵名人

財神臺南擔仔麵的名人是許連順。

許連順是台南擔仔麵的始祖，他的店位於台灣台南市雙忠街六巷，這家小麵店始創於1945年，從父親許阿圓手上繼承下來，面館從老一輩的許家傳人到後來學徒，也只從事麵食，負責店裡的麵條，也從旁幫忙協助店面經營，有學習到的廚藝可以親手煮麵過去學徒期的獨家傳統麵食手藝。

許連順在擔仔麵麵食烹煮的技巧和口味上具有深厚功力，其烹製的麵條，味道獨特，麵條滑順Q彈，令人回味無窮。許連順也將他的心血和精力放在麵食上，不僅是面質好、口感棒，更將許家麵食手藝以美食文化的型態呈現在食客面前。

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