路人咖啡經典朱古力蛋糕

製作路人咖啡經典朱古力蛋糕的步驟如下：

材料：

* 蛋糕體：500克海綿蛋糕、2大勺路人咖啡醬、200ml牛奶

* 朱古力甘那許：200克黑朱古力、50克動物性淡奶油、2片吉利丁片

* 咖啡甘那許：適量融化的黑朱古力和融化的奶油朱古力混合物

步驟：

* 製作蛋糕體：將海綿蛋糕切成小塊。在平底鍋中加熱牛奶和咖啡醬，攪拌均勻。將切好的蛋糕塊倒入鍋中，翻炒均勻，使蛋糕塊充分吸收咖啡牛奶液。將蛋糕倒入模具中，用刮刀刮平表面，放入冰櫃冷藏備用。

* 製作朱古力甘那許：吉利丁片浸泡在冷水中，軟化後隔水加熱至融化。將朱古力融化後與吉利丁溶液混合均勻。將朱古力甘那許塗抹在冷藏好的蛋糕模具外層，作為裝飾。

* 組裝蛋糕：從冰櫃中取出蛋糕模具，將咖啡甘那許均勻塗抹在蛋糕表面，厚度約為1厘米。將蛋糕放在平面上，用抹刀調整表面形狀，使其更加美觀。最後用融化的黑色朱古力在蛋糕表面畫出圖案作為裝飾。

請注意，這是一個基本的配方和步驟，您可以根據個人口味和喜好進行調整。祝您製作順利！

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