路易巴斯德葡萄酒名言

路易巴斯德葡萄酒名言如下：

* 葡萄病害是生產優質葡萄酒的大敵，為此需要研究病害發生的原因，探求有效的防治方法。如果不重視這些工作，只埋頭於葡萄酒釀造的工作，無論怎麼努力，也無法釀造出優質的葡萄酒。我研究了幾個世紀都未能解決的問題，找到了解決方法。如若我未將這些技術毫無保留地公之於眾，我自己恐怕也難保不遭受莫大的恥笑和怨恨。我們會在心底記住這些問題的解決方法。雖然是無償的公開，這總會起到作用的。只有當我們在這方面受到懲罰時，我們才會得到更多的教益。——路易巴斯德

* 在發酵過程中任何事情都有可能發生，對於潛在問題應有備無患，不能依賴偶然出現的好運。——路易巴斯德的名言

* 釀酒過程中最困難的工作是控制發酵過程，因為它不受人的意志支配。——路易巴斯德的名言

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