酸豆角炒肉的做法大全

以下是酸豆角炒肉的做法：

材料：

酸豆角，豬肉，乾辣椒，蒜，姜，鹽，生抽。

步驟：

1. 酸豆角提前用清水浸泡一段時間，然後清洗乾淨，撈出備用。

2. 豬肉切成肉絲，加入少許生抽醃製一會兒。姜蒜切末，乾辣椒剪成小段。

3. 鍋中放入適量油，油熱後放入肉絲煸炒至變色。

4. 加入姜蒜末和乾辣椒段，翻炒均勻。

5. 加入酸豆角，繼續翻炒約3-5分鐘，炒至豆角變軟入味。

6. 加入少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1. 酸豆角的鹹度可能會影響加鹽量，建議根據實際情況適量調整。

2. 酸豆角炒肉是一道地道的湘菜，口味酸辣開胃，非常適合搭配米飯食用。

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