重慶故事金湯酸菜魚

重慶故事金湯酸菜魚的配方和做法如下：

原料：黑魚片、酸菜、泡椒、野山椒、大蔥、蒜、姜、胡椒粉、鹽、花生油、雞精。

做法步驟：

1、黑魚片泡水解凍，酸菜和泡椒用水沖洗，切段，泡椒裡面的液體更提味。

2、大蔥切段，姜和蒜切片。

3、鍋燒熱，放花生油，入大蔥、蒜和薑片煸炒出香味。

4、放入泡椒和酸菜煸炒，注意火候，不要炒糊。

5、加適量清水，加適量雞精和胡椒粉調味。

6、最後放入黑魚片，迅速用筷子攪散，不要讓魚粘在一起。

這樣，一道美味的重慶故事金湯酸菜魚就做好了，快來品嘗吧！

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