金針花食譜大全

以下是金針花的食譜：

1. 金針雞湯：需要金針花100克，雞肉絲100克，薑絲、鹽、味素、料酒適量。將金針花放入溫水中泡軟、洗淨，切成小段。雞肉絲、薑絲放入鍋中加水，煮沸後加入金針花，再煮一次，加鹽、味素、料酒調味即可。

2. 涼拌金針花：需要金針花400克，紅辣椒1個，大蒜3粒，鹽、糖、香油、色拉油適量。先將金針花洗淨，紅辣椒切絲，大蒜切末，將鹽糖拌勻後加入金針花拌勻，鍋中加水燒開，將金針花放入汆燙，撈出浸入冷水中泡涼，再撈出瀝乾水分放入碗中，加入紅辣椒絲、大蒜末。將色拉油燒熱，淋上碗中，再加入香油攪拌均勻即可。

3. 金針花蒸肉：需要五花肉1斤，金針花半碗，蒜末1大匙，辣椒少許，橄欖油2大匙，米酒少許，味素少許，醬油4大匙。將五花肉切薄片，用2大匙醬油醃約1小時，再撈起瀝乾；金針花用水泡軟後瀝乾。將肉片粘上味素後沾上蒜末、辣椒末與橄欖油、米酒（適量），鋪在碗盤中央，再將金針花鋪在上面即可入鍋蒸約15分鐘即可。

此外，還有涼拌金針花、金針花炒蛋等食譜。可以根據自己的口味選擇合適的食譜。

以上就是【金針花食譜大全】的相關內容，敬請閱讀。